Prepara estas recetas de comida japonesa súper fáciles para hacer en casa, son sencillas, deliciosas y una forma divertida de conocer más allá de los clásicos que todos hemos probado alguna vez. La ...

Japón y su gastronomía van mucho más allá de las bandejas de sushi, del contundente ramen, las tempuras o las empanadillas a la plancha. Esta cocina gira en torno al ingrediente, al producto de ...

Aprende paso a paso un clásico platillo de la cultura gastronómica japonesa: pollo teriyaki, con nuestra receta favorita. El primer paso para preparar la tradicional salsa teriyaki, es comenzar ...

El kombu tsukudani es una de esas recetas que solo tienen sentido cuando haces dashi, el caldo japonés básico. Después de usar el alga kombu para el caldo, en lugar de tirarla, se aprovecha para ...

Hideki Matsuhisa, chef de Koy Shunka (una estrella Michelin) y el mayor referente de la cocina japonesa en España, ha publicado un nuevo libro: se titula 'Itadakimasu' (Planeta Gastro) y es un ...

En invierno, nada como una sopa caliente y reconfortante para cerrar el día con un plato tan ligero como delicioso. Existen miles de combinaciones y recetas, desde clásicos de la cocina española como ...

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En España somos tan fanáticos de la tortilla de patatas que nos creemos que eso de mezclar huevos con hortalizas y darle la ...

El conocido como taco rice (タコライス tako raisu) es, básicamente, una fusión entre la cocina Tex-Mex y la japonesa. En lugar de usar tortillas de harina de fajitas o tortillas de maíz, como en un taco, ...

Onigiri es el bocadillo de arroz más popular de Japón, comida rápida de confort por excelencia que los niños llevan en sus bentos (caja tartera) al colegio, los oficinistas engullen en sus pausas de ...

El otoño llega cargado de páginas apetitosas. Más allá de la literatura de ficción, las novedades editoriales de esta temporada invitan a viajar con los sentidos, a descubrir culturas a través de sus ...