¿Quién puede resistirse a un plato de pasta? Este alimento básico de la cocina es siempre un éxito en cualquier mesa. Pero, ¿sabes cómo cocinarla perfectamente? Aunque parezca sencillo, cocinar pasta ...

Hay recetas que parecen sencillas hasta que intentas hacerlas en casa. La cacio e pepe es una de ellas: tres ingredientes, aparentemente cero trampas y aun así una de las salsas más caprichosas de la ...

La pasta es, probablemente, uno de los productos más universales de la cocina, pero quizás por eso mismo es de los peores ejecutados y no precisamente porque revista de complejidad sino por todo lo ...

Conoce algunos de los errores al cocinar pasta y trucos para que quede perfecta; y es que en su aparente sencillez reside una complejidad técnica que separa a un cocinero mediocre de un verdadero ...

Descubre el secreto para preparar pasta carbonara como las nonnas italianas. Esta receta no lleva crema, pero queda extracremosa.

No hay un método único para un arroz perfecto, en cambio, hay trucos de chefs y expertos que nos hacen estar más cerca de hacer el arroz blanco como un profesional. Como esta receta de arroz blanco ...

La pasta, uno de los alimentos más consumidos por su practicidad y versatilidad, puede arruinarse fácilmente si no se siguen ciertos pasos básicos durante su preparación, según explicó el chef Jordi ...

La sopa minestrone es un clásico de la cocina italiana que combina verduras, pasta y legumbres. Ideal para los días fríos, se ...

En los últimos tiempos las freidoras de aire - conocidas como airfryer - han ganado muchos adeptos, convirtiéndose en uno de esos básicos que casi no pueden faltar en cualquier hogar. Los citados ...

La comida tiene un marcado componente emocional y suele ocurrir que ‘heredamos’ la pasión por la gastronomía de alguna persona de nuestro entorno. Eso fue lo que le ocurrió a David Beckham , que hoy c ...

Durante años hemos demonizado la pasta, la hemos cocinado deprisa y, sobre todo, la hemos tratado como un alimento sencillo y sin complicaciones. En España existe la falsa creencia de que la pasta es ...

Era una de esas recetas que aún quedaban en la esfera familiar italiana hasta que las redes sociales hicieron de las suyas. Los spaghetti all’assassina, tan rojizos como sugiere su nombre, han pasado ...