Avete ospiti a pranzo e volete stupirli con un primo piatto davvero sensazionale? Potete provare a cucinare un riso freddo con salmone, limone e zucchine, davvero buonissimo. Di seguito, potete ...

L'aglio e olio dell'estate è a base di riso, con un tocco di limone e di bottarga: così compare, infatti, nel nuovo menù di Cannavacciuolo Bistrot - una stella Michelin - creatura torinese di Antonino ...

Immaginate di trovarvi su una vasta terrazza affacciata sul mare, con alle spalle montagne rassicuranti punteggiate da case colorate che gridano estate. Il sole, come un grande occhio di bue, illumina ...

Lavate i calamari e tagliatene a striscioline circa 200 g. Tritate il resto finemente. Scaldate un filo d’olio in una padella insieme alla cipolla e al finocchio sminuzzati insieme. Unite anche i ...

L’insalata di riso è il piatto più versatile dell’estate. Ci piace andare dall’ortolano e scegliere gli ortaggi più freschi. Oggi abbiamo trovato: asparagi, peperoni e zucchine. E per dare profumo ...

250 g di riso di semola; 2 seppie fresche contenenti la sacca; 500 g di ramolacci; 4 limoni; 40 g di burro affumicato; 2 coste di sedano; 2 spicchi d’aglio; 1 carota; 1 cipolla; vino bianco per ...

Chi vuole passare ore ai fornelli in cucina con questo caldo. Le alte temperature modificano anche le nostre abitudini ecco che arriva il riso freddo con verdure. Da preparare la sera per il giorno ...

Con l’utilizzo dell’apposito utensile prelevare le zeste da 2 limoni, sbollentandole per 30 secondi in una casseruola, scolarle. In un pentolino caramellare 30 g di zucchero, unire le zeste ...

Per la preparazione del riso venere: in un pentolino portare a ebollizione 9 dl di panna con 1 dl di brodo leggero a scelta. Aggiungere 60 g di riso venere e cuocere per 50-55 minuti a fuoco lento.

Provate a sorseggiare un tè matcha tiepido o una tisana per restare in linea con la vocazione salutista della ricetta. Ma vanno bene anche una birra delicata e anche le bollicine Lessate il riso in ...

Torna l'appuntamento con la cucina delle festività natalizie con Antonella Clerici. Martedì 23 dicembre in prima serata su ...

450 g di riso Carnaroli, 2,5 l di brodo di pesce, 350 g di calamari, 2 spicchi di aglio, qualche ciuffo di prezzemolo, 1 cipolla, 1 peperoncino rosso, 1 finocchio, il succo di 1⁄2 limone, olio evo q.b ...